Kestaneli Pasta Tarifi

Çikolatalı Kekin Yapılışı

Tek kelimeyle harika bir kekin yapılışından başlayalım önce. Kekin içine tahin ve çikolata katıp biraz daha ıslak ve lezzetli bir kek elde edeceğiz. Hadi başlayalım.

Keki için yumurta ve şekeri beyazlatıp koyu bir kıvam aldırana kadar mikser yardımıyla çırpın.

Erittiğiniz çikolatayı ve tahini karışıma ekleyin ve karıştırın.

Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Ve önemli! Spatula ile karıştırın.

Karışımı 20 cmlik kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirin. Dikkat kek yanmasın!

Kek piştikten sonra kekin yan duvarları ve ince bir taban kalacak şekilde kekin içini oyun. Çıkan parçaları ufalayarak bir kenarda bekletin. Bu arada kekin yan duvarlarını ve tabanını 1-2 yemek kaşığı şurubu sulandırarak ıslatabilirsiniz.

Kestaneli Kremanın Yapılışı

Kreması için; süt, un, nişasta, yumurta ve şekeri karıştırıp pişirin.

Kaynamaya başladıktan sonra yağ ve vanilyayı ekleyin. Kremayı soğumaya bırakın.

Hazır kestane şekeri bütün haldeyse küçük parçalar haline getirin. Soğuyan kremaya kestane parçalarını ve damla çikolataları ekleyin ve karıştırın.

Kremayı kekin içine dökün. Üzerini ufaladığınız kek kırıntıları ile kapatın. Dikkat Fikir: Kek kırıntılarından artan kısmı daha sonra yapacağınız magnolia, supangle veya puding tarzı tatlılarınızda ara katman olarak kullanabilirsiniz. Benim Karadut ile Chia Tohumlu Yoğurt tarifimde bisküvi kullandığım katmanda bu kek kırıntıları da harika olur.

Pastanızı yaptıktan sonra fotoğrafını çekip, fotoğrafınızı @gizemintarifi etiketi veya #gizemintarifi hastag ile instagramda paylaşarak beni de bu deneyiminize ortak ederseniz çok mutlu olurum.