Dana Şinitzel Tarifi

Kategoriler

Etli Yemekler

Dana Şinitsel Tarifi

Et Şinitsel Nasıl Yapılır? Bir Bakalım;

Şinitsel olarak ilk defa tavuk şinitselle tanıştık. Nugget ile benzer diyebiliriz. Ama kırmızı et severler için dana şinitsel harika bir seçenek olarak karşımıza çıktı. İncecik dana bonfile parçaların yağda kızarması evde yapılacak fast-food seçeneklerinin arasına girdi. Bence de harika oldu. Besin değeri yüksek, protein deposu et daha bir lezzetli ve sevimli hale geldi.

Şinitsellerin yanına makarna, pirinç pilavı veya fırında kızarmış elma dilimli patates çok yakışıyor. Tercih sizin ama ben bu defa kremalı makarna koydum.

Etin marine edilmesi yani terbiye edilmesi, etlere hem ekstra lezzet hem de yumuşaklık katıyor. Önce şinitsel olma yolundaki kırmızı dana eti bonfileleri bir gün önceden terbiyelemek en güzeli olacaktır. Ama fırsatınız veya zamanınız yoksa bonfile parçalarını 30 dk. terbiye sosu içinde buzdolabında bekletmek küçük bir hazırlık olacak.

Terbiyeleme sürecinden sonraki iş çok kolay, hayalinizdeki şinitsel parçasının görüntüsüne göre eti istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Ben şerit olmasını tercih ettim.

Terbiyelenmiş şerit bonfileleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya en son da galeta ununa batırıp, kızgın yağa attım.

İstediğiniz düzeyde kızarmış şinitsel parçaları elde edeceksiniz.

NOT:

Limonla dana şinitselinizin tadını ferahlatabilir ve sıcacık pişmiş dana şinitselin üzerinde bir parça tereyağını gezdirebilirsiniz.Ancak tereyağı gezdireceksiniz, kızartma işleminden sonra havlu kağıt ile şinitsel üzerindeki fazla yağı almanızı öneririm. Afiyet olsun.