Fit Cupcake Tarifi

Kategoriler

Fit Cupcake

Nasıl Yapılır ? Muzlu Hurmalı Doğal Şekerli Minik Kekler

Tatlılarımız da doğal olsun istiyoruz artık. Beyaz şeker yerine esmer şeker kullandık kimi zaman. O da yetmedi sıfır şeker olsun dedik. Yerine doğal şekerli meyveler koyalım dedik. Biliyorum şekeri meyveden alınca tatlının lezzetinden ödün veriyormuşuz gibi geliyor. Ama aksine beyaz şeker kullanmışçasına öylesine tatlı ve lezzetli oluyor ki ! İnanılır gibi değil.

Fit kekte muzu ve hurmaları şeker yerine koydum. Muz ve hurma çok da güzel ıslaklık veriyor keke. Yerken ağzına attığın bir lokma kekin tatlılığı tam ayarında.

Meyveler güzel ara öğünlerdir. Sindirim ve sağlık için gerçekten büyük öneme sahipler. Meyveyi bir de tatlılarımıza ortak ettiğimizde hafif, gayet tatmin edici güzel kekler, browniler ortaya çıkabiliyor. Çok da güzel oluyor. Daha az kalori alarak tatlı ihtiyacımız karşılayabilmek muhteşem bir duygu, inanılmaz rahatlatıcı !

Kullandığımız muzun oldukça olgunlaşmış olması önemli. Meyveler olgunlaştıkça daha tatlı oluyor. Benim muzumun çok güzel bir görüntüsü yok farkındayım ama bu tatlı için özenle bekletip olgunlaştırdım.

Hurmaların büyüklükleri farklıdır. O yüzden daha tarifte net bir ölçü olması için hurmalar püre haline geldikten sonra dolu dolu 4 yemek kaşığı kadar olması daha iyi olur. ayrıca hurmaları püre haline getirmeden önce 20 dk. kadar sıcak suda bekletmek hem hurmaları yumuşatacak hem de kabuklarının soyulmasını sağlayacaktır.

Ben bu tarif için beyaz un kullandım. Siz tam buğday unu, glütensiz un gibi farklı un tiplerini de kullanabilirsiniz. Tarifte bal yerine pekmez de bir alternatif olabilir sizin için. Tamamiyle damak tadınıza ve zevkinize kalmış.

Üzerine ceviz koymak size kalmış. Bir farklılık yaratıp isterseniz kek hamurunun içine de dahil edebilirsiniz.

Muzlu hurmalı keki yaparken önce ıslak malzemelerimizi karıştırıyoruz;

Hurmaları püre haline getirdikten sonra, ezilmiş muzu ve balı ekleyerek karıştırıyoruz.

Sıvıyağı ve suyu da ekleyerek homojen bir karışım elde ediyoruz.

Arkasından un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyip kek hamurunu elde etmiş oluyoruz.

Cupcake kaplarını çok az yağladıktan sonra eşit bir şekilde kaplara dağıtıyoruz. Yaklaşık 9 adet cupcake elde edeceksiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dk pişiriyoruz. Eğer piştiğini düşünüyorsanız fırını aralayıp bir çubuk batırıp test edebilirsiniz. Hurma yoğunluğundan ötürü çok az ıslaklık olacaktır, normaldir.
Minik cupcake 'lerinizin fotoğrafını çekip, fotoğrafınızı @gizemintarifi etiketi veya #gizemintarifi hastag ile instagramda paylaşarak beni de bu deneyiminize ortak ederseniz çok mutlu olurum.

Afiyet Olsun...

Malzemeler:

1 adet muz
20 adet hurma
1 tatlı kaşığı bal
1/2 kahve fincanı su
1 kahve fincanı zeytinyağı
6 yemek kaşığı tepeleme un
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1 avuç kadar kırık ceviz