Portakallı Kek Tarifi

Kategoriler

Taze Sıkılmış Portakal Suyu İle Çikolatalı Portakallı Kek Tarifi

Portakallı Kek Nasıl Yapılır? Bir Bakalım;

Çikolata soslu portakallı ıslak, ağızda eriyen, mükemmel portakal aroması ile yemesi çok keyifli bir kek! Nasıl desem sanki bu kekin içine, çok sevdiğimiz Eti Cin bisküvisi saklanmış gibi.

Kek yapsam ama nasıl bir kek yapsam? Hep de sade kek, kakaolu kek, kakaolu pasta yemekten sıkıldık. Meyveli bir kek olsa derken gözüm dolaptaki portakallara takıldı. Limonlu kek olur da portakallı kek neden olmasın? Portakallı olsun ama çok sevdiğimiz çikolata da olsun! İşte ortaya nefis bir kek çıktı.

Gelelim tarife;

Bir kekin güzeli, ilk çatalda aromasını tüm damağında hissettiğin kektir. İçini ferahlatan bu portakallı keki yedikten sonra sanki bir bardak da taze sıkılmış portakal suyu içmiş gibi oldum. Tavsiye: En son lokmada üzerindeki bol sulu portakallı dilimi de yemeği unutmayın. Zira sevdanın son vuruşu!

Çikolatalı Portakallı Kek Tarifi | Gizem'in Tarifi

Yumurtaları ve şekeri mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.

Yarım bardak sütü, yağı ve sıkılmış portakal suyunu ekledikten sonra biraz daha karıştırıyoruz.

Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, tarçını ve portakal kabuğu rendesini de ekliyoruz.

Tüm malzemeler karışımdaki yerini aldığına göre karışımı istediğimiz kek kalıbına yavaşça döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırını turbo ayarına getirip fırının orta kısmına yerleştiriyoruz. 25-30 dk. kadar pişiriyoruz.

Kek piştikten sonra fırının kapağını aralayın ve çıkarmayın. Bu sırada Çikolatalı Pudingi poşet üzerindeki tarife uygun şekilde hazır hale getiriyoruz. Piştikten sonra ılık haldeki pudingi kekimizin üzerine dökebiliriz.

Puding soğuduktan sonra bir portakalı dilimleyip kekin üzerine dizip, fotoğrafını çekip, fotoğrafınızı @gizemintarifi etiketi veya #gizemintarifi hastag ile instagramda paylaşarak beni de bu deneyiminize ortak ederseniz çok mutlu olurum.

ÖNEMLİ

Güzel bir kek pişirmenin Püf Noktaları:

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.

Un birkaç kez elenerek azar azar eklenmeli, çünkü kek hamurunun kıvamı krep kıvamında olmalı.

Her fırının farklı olabileceği göz önüne alınırsa, kekin üst kısmı açık kahverengi olunca bir bıçak yardımıyla pişip pişmediği test edilmeli.

Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı çiçekyağı
1/2 su bardağından iki parmak az zeytinyağı
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 adet portakal kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 paket çikolatalı puding
500 ml süt (puding için)