Pancake Tarifi

Kategoriler

Pancake Tarifi

Pancake Nasıl Yapılır ? Puf Puf Pancake Tarifi

Pancake, yerken insanı mutlu eden nadir tatlılardan biri. Çok güzel bir hamur kıvamı ve birlikte yiyebileceğiniz bir çok seçenek var. Mesela akışkan kremalı çikolata, reçeller, meyveler, bal... sonu yok. Hepsiyele de muhteşem uyum içinde oluyor.

Pancake yapılışı kolay gibi görünse de her zaman yaptıktan sonra bizi mutlu etmeyen bir tatlı. Çünkü pişirirken altı ve üstü aynı renkte olsun istiyoruz. Altın rengi ideal renk. Biraz puf puf olsun istiyoruz. Tavaya koyduğumuzda yuvarlak şeklini alsın istiyoruz. Püf noktaları çok olan ve özen isteyen bir pancake tarifi yapalım sizlerle.

Pancake tarifinde sadece tam buğday unu kullandım. Ancak beyaz un veya başka bir un çeşidi de kullanabilirsiniz.

Pancake tavasını ilk başta yüksek ateşte ısıtın. Pancake hamurunuzu koymaya başladığınızda ateşi orta veya düşük derecelere getirin. Tavayı yapışmaz bir teflon türünde seçmeniz önemli. Hamur kıvamının hafif akışkan olması gerekiyor. Çok sulu veya çok katı hamurlar istediğiniz tat ve şekli vermenize engel olur. Bu yüzden karışıma unu azar azar ekleyin.

Gelin tarifin yapılışına geçelim.

Kuru malzemeleri harmanlayalım.

Yaş malzemeleri de ayrı bir kapta çırpın.

Sıvı karışıma azar azar katı karışımı ekleyin, sürekli karıştırın. Boza kıvamı alana kadar karıştırmaya devam edin.

Hazırladığınız hamuru vaktiniz varsa 30 dk buzdolabında bekletin. Isınmış tavaya kepçe yardımıyla hep aynı noktaya dökerek krebin etrafa yavaşça yayılmasını sağlayın. Üstü göz göz olunca spatula yardımıyla ters çevirin. Afiyet olsun.

Kreplerinizi yapıp süsledikten sonra fotoğrafını çekip, fotoğrafınızı @gizemintarifi etiketi veya #gizemintarifi hastag ile instagramda paylaşarak beni de bu deneyiminize ortak ederseniz çok mutlu olurum.

Malzemeler:

2 yumurta
1/2 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı tam buğday unu
1 su badağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
Üzeri İçin:
Reçel, çikolata, meyve ve pudra şekeri...