Paskalya Çöreği Tarifi

Kategoriler

Paskalya Tarifi

Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır?

Paskalya çöreği mis gibi kokusu ve şirin görüntüsüyle pastahane veya fırına girdiğimde beni cezbeden ilk tatlı çörek diyebilirim. Çok sevdiğim ve yemekten büyük mutluluk duyduğum bu paskalya çöreğinin tarifini paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum.

Farklı örgü çeşitleri mevcut paskalya çöreğinin. Ama ben klasik saç örgüsü yapmayı tercih ediyorum.

Mayalı hamurun yapılışında en önemli adımlardan biri hamurun dakikalarca dinlenmesi. Bu kısım biraz insanı sabırsızlandırıyor ama güzel olmasının birkaç noktasından biri de bu olsa gerek. Güzel olan herşeyin bir bedeli vardır.

Paskalya Çöreği Yapılışı

Güzel bir paskalya yapımına başlayalım.

Unu tezgahın üzerine dökelim. Ortasını havuz gibi açalım. İçine tüm malzemeleri koyalım.

İçeriden dışarıya doğru yavaş yavaş malzemeleri unla birleştirelim.

Hamuru iyice yoğurduktan sonra 30 dk dinlendirmeye bırakalım. Dinlendikten sonra 12 eşit parçaya bölelim. Her bir parça örgünün bir kolu olacak.

Parçaları 15 dk daha dinlendirelim.

Fırını 40 dereceye getirelim ve örgü şeklini verdiğimiz paskalya hamurunu üstü kapalı bir şekilde 30 dk. mayalandıralım.

İyice mayalanan hamurun üzerine yumurta sarısını sürelim ve şeker serpelim. 180 derece fırında 25-30 dk pişirelim.

ÖNEMLİ

Paskalya örgülerinin birleşme yerlerine birer damla su damlatırsanız pişerken oraların çatladığını göreceksiniz.

Malzemeler:

Hamuru İçin;
1 yumurta + 1 yumurta beyazı
4,5 su bardağı un
2/3 su bardağu su
100 gr margarin veya teryağı
2/3 su bardağı şeker
25 gr yaş maya
Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı toz şeker