Sandal Sefası Tarifi

Tariften 4 adet sandal sefası çıkıyor.

Kabakları 2'ye bölelim. İçlerini oyalım.

Eğer kabakların içi güzelse tavuklarla birlikte kavurarak iç harcına dahil edebilirsiniz.

Kabakları yağ ve tuz ile soslayalım ve 180 derece fırında 30 dk pişmeye bırakalım.

Beşamel sos için ayrı bir tavada sıvıyağ ile unu kavuruyoruz. Biraz renk kokusu çıktıktan sonra azar azar sütü ilave ediyoruz. En son tuz, karabiberi ilave edip karıştırıyoruz. Sürekli olarak çırpma teli ile karıştırıyoruz ki beşamel sosumuzun topaklanmasını istemeyiz.

İç Harç İçin;

Tavukları, biberleri ve soğanı minik minik doğruyoruz. Isınmış tavaya önce tavukları atıp rengi değişene kadar kavuralım. Ardından biraz sıvıyağ ekleyerek soğan ve biberleri atalım. İyice piştikten sonra beşamel sos ile karıştıralım.

Oldukça iyi bir kıvamda pişmiş olan kabakları fırından çıkaralım, hazırladığımız iç harcı kabakların içine dolduralım, üzerini kaplayacak şekilde rendelediğimiz kaşarı da eşit bir şekilde dağıtalım.

Tekrar kabakları kaşarların kızarması için 180 derecelik fırına koyuyoruz. 10 dk piştikten sonra fırından çıkartıp dinlenmeye bırakıp, sonra da afiyetle yiyelim.

Sandal Sefanızın fotoğrafını çekip, fotoğrafınızı @gizemintarifi etiketi veya #gizemintarifi hastag ile instagramda paylaşarak beni de bu deneyiminize ortak ederseniz çok mutlu olurum.