Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Kategoriler

Hamur İşleri

Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır?

Sarımsak sağlık ve lezzet açısından bizim mutfakta hiç eksik olmaz. Çoğu yemekte yerini alır. Bu defa çok popüler sarımsaklı ekmek tarifinde kendini buldu.

Haydi sarımsaklı ekmek yapalım.

Mayalı hamurun yapılışında en önemli adımlardan biri hamurun dakikalarca dinlenmesi. Bu kısım biraz insanı sabırsızlandırıyor ama güzel olmasının birkaç noktasından biri de bu olsa gerek. Güzel olan herşeyin bir bedeli vardır.

Sarımsaklı Ekmek Yapılışı

Ilık sütün içinde şeker ve mayayı karıştırın ve 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.

Kuru malzemeleri birbiriyle iyice karıştırın. Sütlü karışımı da içine ekleyin ve hamuru yavaşça karıştırın. Çok katı olmayan bir hamur elde edeceksiniz. Üstünü kapatın ve 25-30 dk dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamuru açın ve oda sıcaklığındaki 2 yemek kaşığı tereyağını hamura yedirin. Bu kısımda çok az daha una ihtiyaç biraz duyabilirsiniz. Şimdi tekrar üstünü kapatın ve 50 dk daha dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamuru alın ve küçük parçalara ayırın. 20x20 cmlik kapta 9 eşit parça ideal oluyor. Her bir parçayı yuvarlak bir şekilde yanyana koyduktan sonra 40 dk daha üstünü kapatarak dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamurun üzerine çizikler atın ve sosu sürün. 175 derecede ısınmış fırında 30 dk pişirin. Hafif tuzlu peyniriniz varsa (tercih tulum peyniri) üzerine serpip 5 dk daha peynir eriyene kadar fırında bekletin. Çok seveceksiniz. Afiyet olsun

Malzemeler:

Hamuru İçin;
2/3 su bardağı ılık süt
1/2 paket kuru instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin;
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1/2 ‘er çay kaşığı tuz, karabiber ve şeker
1 tatlı kaşığı kekik